2016年12月26日現在、macOS Sierraでcapybara-webkitを動かすのは少し厄介です。
brew install qtとかbrew install qt5では動きません。
qtを本家からインストールし、PATHを通し、ソースを書き換える必要があります。
qt-opensource-mac-x64-clang-5.5.1.dmg
# ~/.zshrc
export PATH=~/Qt5.5.1/5.5/clang_64/bin:$PATH
~/Qt5.5.1/5.5/clang_64/mkspecs/features/mac/default_pre.prfの15行目の、
isEmpty($$list($$system("/usr/bin/xcrun -find xcrun 2>/dev/null"))): \
を
isEmpty($$list($$system("/usr/bin/xcrun -find xcodebuild 2>/dev/null"))): \
に変える。
もうしばらくすればbrewで行けるようになるとは思いますが・・・。